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Aktuelle Version (01:35, 21. Aug. 2019) (bearbeiten) (rückgängig)
 
(Der Versionsvergleich bezieht 12 dazwischen liegende Versionen mit ein.)
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<td> Thomas </td>
<td> Thomas </td>
<td> DO7TWI </td>
<td> DO7TWI </td>
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<td> x </td>
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<td> x </td>
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<td> x </td>
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<td> x </td>
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<td> x </td>
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<td> x </td>
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<td> x </td>
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<td> x </td>
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<td> x </td>
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<td> x </td>
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<td>Omnivor </td>
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</tr>
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<tr valign="top" bgcolor="#ffffff">
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<td> Bruno </td>
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<td> DL7YRN </td>
<td> x </td>
<td> x </td>
<td> x </td>
<td> x </td>
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<td> ? </td>
<td> ? </td>
<td>Omnivor (hauptsache Gesund)- auf jeden Fall am 22. (Geburtstagsfeier), restliche Tage noch nicht ganz klar</td>
<td>Omnivor (hauptsache Gesund)- auf jeden Fall am 22. (Geburtstagsfeier), restliche Tage noch nicht ganz klar</td>
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</tr>
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<tr valign="top" bgcolor="#ffffff">
 +
<td> Peter</td>
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<td> OE1LFB</td>
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<td> x </td>
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<td> x </td>
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<td> x </td>
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<td> x </td>
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<td> x </td>
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<td> x </td>
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<td> x </td>
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<td> x </td>
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<td> x </td>
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<td> x </td>
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<td> omnivor</td>
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</tr>
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<tr valign="top" bgcolor="#ffffff">
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<td> Lydia</td>
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<td> bessere Hälfte von OE1LFB</td>
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<td> x </td>
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<td> x </td>
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<td> x </td>
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<td> x </td>
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<td> x </td>
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<td> x </td>
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<td> x </td>
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<td> x </td>
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<td> x </td>
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<td> x </td>
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<td> omnivor</td>
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<tr valign="top" bgcolor="#ffffff">
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<td> Stefan </td>
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<td> DK6TM </td>
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<td> - </td>
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<td> x </td>
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<td> - </td>
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<td> x </td>
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<td> - </td>
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<td> x </td>
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<td> - </td>
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<td> x </td>
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<td> - </td>
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<td> </td>
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<td>Ich finde immer was. :-) (Und esse fast alles) </td>
 +
</tr>
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<tr valign="top" bgcolor="#ffffff">
 +
<td> Thomas </td>
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<td> DL9SAU </td>
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<td> x </td>
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<td> </td>
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<td> x </td>
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<td> </td>
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<td> x </td>
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<td> </td>
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<td> x </td>
 +
<td> </td>
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<td> x </td>
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<td> </td>
 +
<td>vegetarisch. Gemeinsames Frühstück ist toll. Die Idee, für spät-Essen zu sorgen, ist super - ich kann mich aber noch nicht entscheiden.</td>
 +
</tr>
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<tr valign="top" bgcolor="#ffffff">
 +
<td> Loria</td>
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<td> DL2LJ </td>
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<td> x </td>
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<td> (x) </td>
 +
<td> x </td>
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<td> (x)</td>
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<td> x </td>
 +
<td> (x)</td>
 +
<td> x </td>
 +
<td> (x)</td>
 +
<td> x </td>
 +
<td> (x) </td>
 +
<td>fast alles ;) aber meist genügsam. Frühstück bin ich dabei. spät kann sein, daß ich auch mal wo anders bin.</td>
 +
</tr>
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<tr valign="top" bgcolor="#ffffff">
 +
<td> Jens</td>
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<td> DK2AB </td>
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<td> x </td>
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<td> ? </td>
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<td> x </td>
 +
<td> ?</td>
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<td> x </td>
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<td> ?</td>
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<td> x </td>
 +
<td> ?</td>
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<td> x </td>
 +
<td> </td>
 +
<td> vegetarisch </td>
</tr>
</tr>
</table> &nbsp;
</table> &nbsp;
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== Infrastruktur ==
== Infrastruktur ==
-
* Pavillion 4x4m (noch offen)
+
<table width="" align="left" border="1" bgcolor="#ffffff" cellspacing="1" cellpadding="2">
-
* Biertische (5x via Orga "bestellt") - Aufstellung als U im Pavillion
+
<tr valign="top" bgcolor="#ffcc00">
-
* Hockerkocher (3kW von DK6TM, 7kW via DG4IX)
+
<td>Menge</td>
-
* "Camp'Bistro DLX Campingkocher" (2,2kW) (DC4LW)
+
<td>Item</td>
 +
<td>Rufzeichen</td>
 +
<td>Bemerkung</td>
 +
</tr>
 +
<tr valign="top" bgcolor="#ffffff">
 +
<td>1</td>
 +
<td>Küchenunterstand aus Traversen (6x4m)</td>
 +
<td>DL7TNY</td>
 +
<td></td>
 +
</tr>
 +
<tr valign="top" bgcolor="#ffffff">
 +
<td>1</td>
 +
<td>Hockerkocher (3kW)</td>
 +
<td>DK6TM</td>
 +
<td></td>
 +
</tr>
 +
<tr valign="top" bgcolor="#ffffff">
 +
<td>1</td>
 +
<td>Hockerkocher (7kW)</td>
 +
<td>DG4IX</td>
 +
<td></td>
 +
</tr>
 +
<tr valign="top" bgcolor="#ffffff">
 +
<td>1</td>
 +
<td>Hockerkocher (16kW)</td>
 +
<td>DL7TNY</td>
 +
<td></td>
 +
</tr>
 +
<tr valign="top" bgcolor="#ffffff">
 +
<td>1</td>
 +
<td>Campingkocher (2,2kW)</td>
 +
<td>DC4LW</td>
 +
<td></td>
 +
</tr>
 +
<tr valign="top" bgcolor="#ffffff">
 +
<td>1</td>
 +
<td>Gasbräter 3-flammig (13,5kW)</td>
 +
<td>DL7TNY</td>
 +
<td></td>
 +
</tr>
 +
<tr valign="top" bgcolor="#ffffff">
 +
<td>2</td>
 +
<td>Topf (50l)</td>
 +
<td>DL7TNY</td>
 +
<td></td>
 +
</tr>
 +
<tr valign="top" bgcolor="#ffffff">
 +
<td>2</td>
 +
<td>Topf (30l)</td>
 +
<td>DL7TNY</td>
 +
<td></td>
 +
</tr>
 +
<tr valign="top" bgcolor="#ffffff">
 +
<td>1</td>
 +
<td>Pfanne (50cm)</td>
 +
<td>DL7TNY</td>
 +
<td></td>
 +
</tr>
 +
<tr valign="top" bgcolor="#ffffff">
 +
<td>4</td>
 +
<td>GN Behälter (1/4 150mm)</td>
 +
<td>DL7TNY</td>
 +
<td></td>
 +
</tr>
 +
<tr valign="top" bgcolor="#ffffff">
 +
<td>4</td>
 +
<td>GN Behälter (1/2 100mm)</td>
 +
<td>DL7TNY</td>
 +
<td></td>
 +
</tr>
 +
<tr valign="top" bgcolor="#ffffff">
 +
<td>2</td>
 +
<td>GN Behälter (1/4 100mm)</td>
 +
<td>DC4LW</td>
 +
<td></td>
 +
</tr>
 +
<tr valign="top" bgcolor="#ffffff">
 +
<td>2</td>
 +
<td>GN Behälter (1/2 100mm)</td>
 +
<td>DC4LW</td>
 +
<td></td>
 +
</tr>
 +
<tr valign="top" bgcolor="#ffffff">
 +
<td>2</td>
 +
<td>Küchenwerkzeug (Messer, Schneebesen, Kochlöffel, Kelle, Wender)</td>
 +
<td>DL7TNY</td>
 +
<td></td>
 +
</tr>
 +
<tr valign="top" bgcolor="#ffffff">
 +
<td>10</td>
 +
<td>Schneidunterlagen</td>
 +
<td>DL7TNY</td>
 +
<td></td>
 +
</tr>
 +
<tr valign="top" bgcolor="#ffffff">
 +
<td>3</td>
 +
<td>Thermoskanne (3l)</td>
 +
<td>DL7TNY</td>
 +
<td></td>
 +
</tr>
 +
<tr valign="top" bgcolor="#ffffff">
 +
<td>1</td>
 +
<td>Spülschüssel (Eurobox)</td>
 +
<td>DK2VT</td>
 +
<td></td>
 +
</tr>
 +
<tr valign="top" bgcolor="#ffffff">
 +
<td>1</td>
 +
<td>Abtropfgitter (Eurobox)</td>
 +
<td>DK2VT</td>
 +
<td></td>
 +
</tr>
 +
<tr valign="top" bgcolor="#ffffff">
 +
<td>1</td>
 +
<td>kleine Siebträger-Kaffeemaschine und Kaffeemühle</td>
 +
<td>DH5DAX</td>
 +
<td></td>
 +
</tr>
 +
<tr valign="top" bgcolor="#ffffff">
 +
<td>8</td>
 +
<td>Biertische</td>
 +
<td>DL7TNY</td>
 +
<td>via Orga</td>
 +
</tr>
 +
 
 +
</table>
 +
<br /><br />
 +
 
== "Werkzeug" ==
== "Werkzeug" ==
* meine kleine Kochausrüstung (für 1 Koch: kleines Messerset, Schöpfkelle, Schneidbretter, Schüsseln, Rührer, Küchenhandtücher) - DK2VT
* meine kleine Kochausrüstung (für 1 Koch: kleines Messerset, Schöpfkelle, Schneidbretter, Schüsseln, Rührer, Küchenhandtücher) - DK2VT
-
* je 1x Eurobox geschlossen (z.B. als Abwaschbecken), 1x Gitter (zum Sammeln oder Abtropfen) - DK2VT
 
* bei Bedarf: Töpfe / Pfannen aus der Familienküche (leider habe ich nichts in Gruppengröße) - DK2VT
* bei Bedarf: Töpfe / Pfannen aus der Familienküche (leider habe ich nichts in Gruppengröße) - DK2VT
-
* kleine Siebträger-Kaffeemaschine und Kaffeemühle - DH5DAX
 
-
* 2 GN-Halbbehälter, 2 GN-Viertelbehälter, jeweils mit Deckel und 10cm tief (DC4LW)
 
* 2 mittelgroße Töpfe für Gas (DC4LW)
* 2 mittelgroße Töpfe für Gas (DC4LW)
* Salatbesteck, Kochlöffel, Pfannenwender (DC4LW)
* Salatbesteck, Kochlöffel, Pfannenwender (DC4LW)
* Da Anreise mit Wohnwagen ist vieles vorhanden: Zwei Pfannen, Töpfe, Messer etc. Wir haben auch einen Omnia für Back-Experimente :) (DL4LIZ / DH6MP)
* Da Anreise mit Wohnwagen ist vieles vorhanden: Zwei Pfannen, Töpfe, Messer etc. Wir haben auch einen Omnia für Back-Experimente :) (DL4LIZ / DH6MP)
 +
* Gasflaschen werden am 16.08.2019 beim LOC angeliefert. StefanG managed die Distribution in Zusammenarbeit mit Helfern die bereits vor Ort sind.
 +
 +
 +
== Rezept-Ideen ==
 +
 +
Bevor wir beim Camp rumstehen und nicht wissen, was wir nun kochen wollen, ein paar Rezept-Ideen vorab.
 +
 +
=== Vegetarisch ===
 +
 +
* Nudeln mit Spinat-Gorgonzola-Sauce
 +
* Nudel-Eintopf mit Kohlrabi, Erbsen und Frischkäse
 +
* Selbstbau-Burger (auch gut für Fleisch-Esser, wenn der Gemüse-Patty durch eine Bulette ausgetauscht wird)
 +
* Creme-Pasta mit Frischkäse und Tomaten
 +
* Wenn es schon Kürbisse gibt, dann Kürbis-Risotto
 +
* Reis mit Tofu-Gemüse-Pfanne
 +
 +
=== Zum Naschen zwischendurch ===
 +
 +
* Obstsalat
 +
* Eierkuchen/Pfannkuchen. (kann DK2VT)

Aktuelle Version

Hier plant das Küchen-Team.

Beteiligte: DL7TNY

Inhaltsverzeichnis

Chaoswellen Küche

Ziel ist es, die am Essen interessieren während des Events mit ausreichend Nahrungsmitteln zu versorgen, damit es nicht zu -EOUTOFFOOD Fehlern kommt. Grundsätzlich gilt hier aber auch, dass es keine 5-Sterne Küche geben wird sondern einfache Speisen die mit wenigen Leuten, lecker zubereiten werden können.

Interessierte Helfer*innen

Name Rufzeichen 21. - Früh 21. - Spät 22. - Früh 22. - Spät 23. - Früh 23. - Spät 24. - Früh 24. - Spät 25. - Früh 25. - Spät Bemerkung
Volker DK2VT x x x x x x x x x guter Hilfskoch: kann Schnippeln/Rühren/... oder Rezepte nachkochen, weniger gut Rezepte ausdenken oder abschmecken
Tny DL7TNY x x x x x x x x x
DrRetro x x x x x Mache alles unter Aufsicht und PRÄZISER Anleitung. Und was nicht unbedingt mit Alkohol irgendwo reinschütten zu tun hat
Michael DL1BFF x x x x x Gemüse schneiden, aufräumen, spülen
Thomas DO7TWI x x x x x Koche halbwegs nach Rezept, allerdings vegan/vegetarisch unfähig
DonGnom  ?  ?  ?  ?  ? Koche halbwegs nach Rezept, kann halbwegs schnibbeln, helfe bei personalmangel gerne (abends) aus
dax DH5DAX x x x x x x x x x x samt handgeschmiedetem Japanstahl. Kann Dinge sehr klein machen.
Lars DC4LW  ? x x x x x x x x kann nicht mit Fleisch arbeiten
Liz DL4LIZ x x x x x x x x x x Kann alles, außer abschmecken (Salz 4tw) - Arbeitet lieber zu - Nachtisch/Kuchen ist eher mein Ding
Matthias DH6MP x x x x x x x x x x Kann schnibbeln, rühren etc. Sollte ich selbst kochen, fällt das Ergebnis meist als Verbrechen gegen die Menschlichkeit gem. Genfer Konventionen aus ...
Stefan DM7STG  ?  ?  ? x  ?  ?  ?  ?  ?  ? Wir kochen am 22. Abends auf unsere Kosten (Geburtstagsfeier). Helfer willkommen. Eventuell auch externe Esser. Restliche Tage bei uns noch unklar.
Maritza Frau von DM7STG  ?  ?  ? x  ?  ?  ?  ?  ?  ? Wir kochen am 22. Abends auf unsere Kosten (Geburtstagsfeier). Helfer willkommen. Eventuell auch externe Esser. Restliche Tage bei uns noch unklar.
 


Interessierte Esser*innen

Name Rufzeichen 21. - Früh 21. - Spät 22. - Früh 22. - Spät 23. - Früh 23. - Spät 24. - Früh 24. - Spät 25. - Früh 25. - Spät Bemerkung
Volker DK2VT x x x x x x x x x Omnivor
Tny DL7TNY x x x x x x x x x Omnivor
DrRetro x x x x x Omnivor
Michael DL1BFF x x x x x x x x x x Omnivor
Thomas DO7TWI x x x x x x x x x x Omnivor
Bruno DL7YRN x x x x x x x x x x Omnivor
DonGnom x x x x x x x x x x Omnivor (brauche Info über enthaltene Milchprodukte zum gegenfeuern (Laktasetabletten einwerfen))
dax DH5DAX x x x x x x x x x x is(s)t gerne Lebewesen
Vera DO4PA x x x x x x x x x x vernascht alles was nicht bei drei auf dem Baum ist
Lars DC4LW  ? x x x x x x x x Vegetarisch
Liz DL4LIZ x x x x x x x x x x Omnivor
Matthias DH6MP x x x x x x x x x x Omnivor - darf keinen Fisch (!)
StefanG DM7STG  ?  ?  ? x  ?  ?  ?  ?  ?  ? Omnivor (kein Fisch) - auf jeden Fall am 22. (Geburtstagsfeier), restliche Tage noch nicht ganz klar
Maritza Frau von DM7STG  ?  ?  ? x  ?  ?  ?  ?  ?  ? Omnivor (hauptsache Gesund)- auf jeden Fall am 22. (Geburtstagsfeier), restliche Tage noch nicht ganz klar
Peter OE1LFB x x x x x x x x x x omnivor
Lydia bessere Hälfte von OE1LFB x x x x x x x x x x omnivor
Stefan DK6TM - x - x - x - x - Ich finde immer was. :-) (Und esse fast alles)
Thomas DL9SAU x x x x x vegetarisch. Gemeinsames Frühstück ist toll. Die Idee, für spät-Essen zu sorgen, ist super - ich kann mich aber noch nicht entscheiden.
Loria DL2LJ x (x) x (x) x (x) x (x) x (x) fast alles ;) aber meist genügsam. Frühstück bin ich dabei. spät kann sein, daß ich auch mal wo anders bin.
Jens DK2AB x  ? x  ? x  ? x  ? x vegetarisch
 

Jeder bringt sein eigenes Esswerkzeug mit!

Infrastruktur

Menge Item Rufzeichen Bemerkung
1 Küchenunterstand aus Traversen (6x4m) DL7TNY
1 Hockerkocher (3kW) DK6TM
1 Hockerkocher (7kW) DG4IX
1 Hockerkocher (16kW) DL7TNY
1 Campingkocher (2,2kW) DC4LW
1 Gasbräter 3-flammig (13,5kW) DL7TNY
2 Topf (50l) DL7TNY
2 Topf (30l) DL7TNY
1 Pfanne (50cm) DL7TNY
4 GN Behälter (1/4 150mm) DL7TNY
4 GN Behälter (1/2 100mm) DL7TNY
2 GN Behälter (1/4 100mm) DC4LW
2 GN Behälter (1/2 100mm) DC4LW
2 Küchenwerkzeug (Messer, Schneebesen, Kochlöffel, Kelle, Wender) DL7TNY
10 Schneidunterlagen DL7TNY
3 Thermoskanne (3l) DL7TNY
1 Spülschüssel (Eurobox) DK2VT
1 Abtropfgitter (Eurobox) DK2VT
1 kleine Siebträger-Kaffeemaschine und Kaffeemühle DH5DAX
8 Biertische DL7TNY via Orga




"Werkzeug"


Rezept-Ideen

Bevor wir beim Camp rumstehen und nicht wissen, was wir nun kochen wollen, ein paar Rezept-Ideen vorab.

Vegetarisch

Zum Naschen zwischendurch

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Diese Seite wurde zuletzt am 21. August 2019 um 01:35 Uhr geändert.